日本一ちっぽけなそば処　田毎庵

夏は北海道産の石臼挽きそば粉を使用し、冬は自ら仕入れた県内産の玄そばを、石臼挽きにした手打ちの二八そばです。つゆは厳選した鰹節を店内で蒸して削り、風味や香りとのバランスを大切にしています。