MISO TENDON

信州みそ天丼とは

信州諏訪みそ天丼は、地域のみなさんに、地域のお店におでかけいただきたい!と、平成17年3月4日販売スタート。

諏訪の旬!地元の食材で!

お味噌は、バランスの取れた高い栄養価の他に、体のために、すばらし効果があります。

懐かしくて、新しい味!

信州諏訪みそ天丼は天ぷらに、みそダレをかけたどんぶりです。「みそダレ」には、全国でも有数の味噌産地である諏訪の味噌をベースに使っています。【例えば】コレステロール制御/胃潰瘍防止効果/放射性物質の除去/美肌効果/ガン予防効果/老化の防止効果/整腸作用/消化促進作用

Where to eat

信州みそ天丼提供店舗

秋月そば本店

  • 電話番号0266-52-2278
  • 住所諏訪市湖岸通り4-12-1
  • 定休日水曜定休 祭日の場合は営業(時間制限あり)
  • 営業時間7:00〜22:00(LO21:30)
  • 大型バス受入-
ホームページ

お蕎麦屋さんの自慢のみそ天丼。諏訪湖のワカサギと川エビ、信州蕎麦の素揚げ、おんばしらをイメージしたオリジナルの柱、季節に変化する地元の山菜でボリューム満点です。ミニかけそば付のセットもどうぞご賞味下さいませ。新メニュー信州諏訪みそかつ丼もあります。

れすとらん割烹 いずみ屋

  • 電話番号0266-52-3267
  • 住所諏訪市諏訪1-2-4
  • 定休日不定休
  • 営業時間11:00〜22:00(LO21:30)
  • 大型バス受入-
ホームページ

素揚げのそばを投網にみたて、ワカサギや川えびなど諏訪の具材をたっぷりのせた、まさに諏訪のみそ天丼。こがした味噌を甘辛に味つけしたコクのある味噌ダレは食欲をそそります。郷土料理豆腐料理もおすすめです。

民芸食事処 やまさや

  • 電話番号0266-58-3455
  • 住所諏訪市中洲261-1
  • 定休日木曜定休
  • 営業時間11:00〜15:00/17:30〜21:00
  • 大型バス受入-

季節の野菜、川海老、野沢菜漬けの天ぷらに、とろ~り温泉卵がのっています。数種類のみそをブレンドした当店自慢のタレをかけてお召し上がり下さい。小鉢、一口そばも付いてきます。

高原の店

  • 電話番号0266-52-2864
  • 住所諏訪市霧ケ峰強清水
  • 定休日不定休
  • 営業時間8:00〜18:00
  • 大型バス受入-
ホームページ

冬はスキー・ソリ遊びに、夏はドライブ・ハイキング等で霧ケ峰を楽しんだ後は、眺めの良い当店でみそ天丼をどうぞ。海老ワカサギ季節の野菜に甘口のタレとちょっとピリ辛の唐辛子のきいた一品です。山菜の季節は山の風味が一味加わります。

荻野屋諏訪店

  • 電話番号0266-53-1111
  • 住所諏訪市沖田町4-39
  • 定休日年中無休
  • 営業時間11:00〜18:00
  • 大型バス受入-
ホームページ

当店自慢の自家製麺のお蕎麦や川えびに海老天、季節の野菜、そして新たに野沢菜漬かき揚げ天ぷらを追加してグレードアップ。オリジナルのみそダレもミニ釜に入ってあとからかけるこだわりのみそ天丼です。

ふれあい広場 まんぷく家族

  • 電話番号0266-54-1500
  • 住所諏訪市中洲5723-3
  • 定休日年中無休
  • 営業時間11:00〜21:30
  • 大型バス受入可※要相談
ホームページ

まんぷく家族の信州みそ天丼は、当店の人気No.1メニューです。タレは信州諏訪のみそをベースに醤油やダシを独自にブレンドしてさっぱりした味に仕上げてあります。このチラシを見たと言ってみそ天丼を注文していただいた方にカリンミニソフトクリーム1個プレゼント。

諏訪湖サービスエリア(下り線)ホテル紅や

  • 電話番号0266-53-2323
  • 住所岡谷市湊方久保435(諏訪湖SA下り)
  • 定休日 なし
  • 営業時間7:00~22:00(L.O.21:30)
  • 大型バス受入-
ホームページ

諏訪湖サービスエリア(下り線)内のレストラン。諏訪湖を眼下に見渡す最高のロケーションで、みそ天丼をお召し上がりください。

すし春

  • 電話番号0266-58-3498
  • 住所諏訪市城南2-2481
  • 定休日月曜定休(祭日の場合は営業)
  • 営業時間11:00〜14:00/16:00〜23:00
  • 大型バス受入可(30名まで)

寿し屋が作るみそ天丼。落語を聞きながら楽しいひとときをお過ごし下さい。太巻の断面に浮かぶパンダ。そこにミソダレが入ったパンダ巻も絶品です。。

すわっこランド(健康増進施設:要入館料)

  • 電話番号0266-54-2626
  • 住所諏訪市豊田732
  • 定休日木曜定休
  • 営業時間11:00〜20:00(飲食コーナー※要入館料)
  • 大型バス受入可(30名まで)※要入館料 土日不可
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諏訪みそ使用の特選みそダレとわかさぎ他4点の天ぷらにしじみ味噌汁・漬物付きで762キロカロリーの健康食。他にミニみそ天丼もあり、ライスは諏訪湖ひとめぼれを使用しています。【注】当館は健康増進施設となりますので、入館料(通常大人610円・こども300円。)

諏訪市役所食堂

  • 電話番号0266-52-4141
  • 住所諏訪市高島1-22-30
  • 定休日土日祝定休
  • 営業時間11:00〜14:00
  • 大型バス受入-

天ぷら一つ一つが大きく、ボリューム満点。田楽みそをベースにしたみそは、からっと揚がった天ぷら、ご飯との相性が抜群。季節ごとの野菜が楽しめます。みそ汁、漬物セットで600円。

そば処 徳八

  • 電話番号0266-52-3180
  • 住所諏訪市末広8-3
  • 定休日日曜定休
  • 営業時間11:00〜14:00/17:00〜20:00
  • 大型バス受入-
ホームページ

徳八自家製のそばつゆを使って仕込んだみそダレに、えびとほたてのかき揚げや旬の前盛りを揚げています。おわんのおそばも付いています。地元の材料を使った漬物や小鉢も好評です。

魚魚亭

  • 電話番号0266-52-2300
  • 住所諏訪市大手1丁目14-5(シティホテル成田屋1F)
  • 定休日月曜定休
  • 営業時間11:30〜14:00/17:00〜23:00(LO22:00)
  • 大型バス受入-

味噌をベースに甘辛く仕上げたタレ。辛口の味噌玉で自分好みの味に変えて楽しめます。一味違った当店のみそ天丼をご賞味ください。

車山スカイプラザ 麺所 天狗家

  • 電話番号0266-68-2723
  • 住所茅野市北山3413ビーナスライン車山高原
  • 定休日※団体予約等にて不定休
  • 営業時間10:00~15:00(L.O.14:00) 4月下旬~11月上旬/12月上旬~3月下旬 ※団体予約等にて不定休 10:00〜15:00喫茶のみ16:00まで
  • 大型バス受入
ホームページ

天ぷらの具材は、八ヶ岳山麓豚や地元の猟師さんからの鹿肉、旬の野菜やきのこ等、季節ごとに変化をお楽しみ頂けます。お野菜の出汁を効かせた特製の味噌ダレでお召し上がりください。冬の多彩なゲレ食メニューもおすすめです。みそ天丼の進化系メニュー開発にもご期待ください。


姉妹品提供店舗

信州手焼せんべい本舗

  • 電話番号0266-58-1235
  • 住所諏訪市中洲201(諏訪大社北参道)
  • 定休日年中無休
  • 営業時間 9:00~16:30
  • 大型バス受入-
ホームページ

せんべい屋なので天丼はできませんが、手焼で一枚一枚心を込めて焼きとっておきの信州みそにそばの実をトッピングしました。手前味噌ですがホントにおいしい!!(2014.7.4より発売)

飲喰処 ばんや

  • 電話番号0266-57-0713
  • 住所長野県諏訪市大手2-1-4
  • 定休日日曜日
  • 営業時間17:00〜24:00(LO.23:30)
  • 大型バス受入-

こだわりの信州丸高味噌を使用、やわらかなぷりぷりの牛もつを使った野菜たっぷりのちりとり鍋です。味噌が香るこってとした味が食欲をそそります。

ごちそう処きむら

  • 電話番号0266-57-5840
  • 住所諏訪市大手1-14-5 成田屋ビル1F
  • 定休日火曜日
  • 営業時間11:30~13:30/17:00~22:00
  • 大型バス受入-
ホームページ

「信州諏訪みそ天丼姉妹品」=「信州諏訪 味噌かつ丼」。諏訪の人が慣れ親しんだ田舎味噌だれとカツ丼が出会いました。国産豚ロースに諏訪の味噌、ごはんは諏訪産コシヒカリ、ごはんととんかつの間には季節の野菜と諏訪地域特産の寒天をはさみました。

RAKO華乃井ホテル

  • 電話番号0266-54-0555
  • 住所諏訪市高島2-1200-3
  • 定休日-
  • 営業時間-
  • 大型バス受入-
ホームページ

ラコ華乃井ホテル料亭の味!信州みそと酒粕のうま味が絶妙に調和した香り高いおかず味噌です。野菜につけたらうめえ!うめえ!あつあつご飯にのせても良し!

信州みそサブレ中央食品工業(有)

  • 電話番号0266-58-0781
  • 住所-
  • 定休日-
  • 営業時間-
  • 大型バス受入-

地元パティシエが諏訪の味噌を使い、つくった本格的サブレです。生地の中には諏訪湖豆が入っていて、カリッとした歯ごたえで香ばしく召し上がっていただけます。 販売店、ホテル、旅館、おみやげ店等でお求めください。

Miso Gura

大正5年(1916年)創業。信州一味噌発祥の蔵


丸高蔵

ABOUT

高島城の近くにある『丸高蔵』は大正5年(1916年)に創業した宮坂醸造の蔵。信州一味噌発祥の蔵として知られています。味噌蔵として使われている吉沢蔵と鰍沢蔵は山梨から、みそ茶屋『千の水』になっている建物は木曽から移築された100年を超える建造物で、登録有形文化財に指定されています。そんな風情ある丸高蔵には、味噌はもちろん、醤油やお漬け物などを販売するスペースが併設されおり、お土産品を買うこともできます。味噌は健康や美容にも良いことから、近年では若い女性のお客様も増えております。

人気商品

麹歩合9割の程よい甘みが人気の『信濃路』と、大豆10に対してお米を14の割合で使用したあっさり甘口の『十四割』は定番の人気商品。最近は養命酒製造と共同開発し、体に良い枸杞の実やショウガなど和漢植物8種類を配合した『濨養味噌』も評判です。

INFORMATION

丸高蔵

〒392-0022 長野県諏訪市高島1-8-30TEL. 0266-52-4080www.suwa-marutaka.jp/