手打ちそば処八洲本店

諏訪湖畔の奥の静かな場所に木造りの落ち着いた店 八ヶ岳山麓に産する香り高い純良無比のそば粉を原料として、古来より引き継がれた家伝の卵切手打そばの技法によって丹誠込めて作り上げています。 昭和天皇皇后両陛下も来店されるなど、諏訪地方では名門で伝統のあるそば店。