大正15年創業、諏訪湖産の新鮮な魚を使い丹念に仕上げました。
　わかさぎ甘露煮は春先の河川に遡上する、新鮮なわかさぎを市場から仕入れ、長年の経験と匠の技を使いまた調味料は地元のうすくちしょうゆ、砂糖、水飴、寒天、高級なみりん等を使い炊き上げました。ふるさとのおみやげ、お中元、お歳暮に、心の通う贈り物に。